Exquisita receta de Salmón a la Plancha

No hay un plato de verano más saludable, más fácil o más rápido que una pieza perfecta de salmón a la plancha o a la parrilla. Esta receta de 15 minutos aproximadamente es un elemento básico en nuestra rutina de cena regular, ¡y estoy muy emocionado de compartir mis consejos con ustedes hoy!

Ingredientes:

  • Una rodaja de salmón, por persona
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • una cucharada de zumo de limón

Preparación:




1.- Ponemos a calentar en una plancha a fuego fuerte un chorrito de aceite de oliva. Es necesario echar tan solo un poco de aceite ya que, el salmón es muy graso y se cocinará en sus propios jugos. Salpimentamos el salmón y lo ponemos a cocinar aquí

2.- Pasados un par de minutos, le damos la vuelta con una espátula al salmón. Que se cocine el otro lado. La idea es sellar sus dos caras

3.- Hecho esto, retiramos el salmón de la plancha y lo dejamos enfriar. Hasta que haya cogido temperatura ambiente. Al menos, 30 minutos.

4.- Pasado el tiempo, lo volvemos a meter a la plancha. Esta vez a fuego medio. Con esto, vamos a terminar de cocinarlo. El tiempo exacto, dependerá del gusto de cada uno. Así, si lo quieres poco hecho, con dos minutos por cada cara será suficiente. Si lo quieres bien hecho, necesitará unos 5 minutos por cada cara.

5.- Cuando esté cocinado por sus dos caras y un minuto antes de retirarlo, le ponemos el limón por encima. Al ser un pescado graso, el toque ácido del limón le va a venir muy bien. Dejamos cocinar un minuto más

6.- Finalmente lo emplastamos y le ponemos sal gorda por encima. ¡listo para comer!

Como ves, hacer un salmón a la plancha y, hacerlo al gusto de cocción de cada uno, es muy sencillo. ¡Es importante mantenerse bien alimentado! ¡Así que no dejes de hacer este delicioso y sano pescado en tu casa!. Para acompañar el salmón puedes hacer un puré de papas y espárragos o al gusto de cada quien.

 





Déjanos tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *